E simplu sa impartasesti placerea

Senza-titolo-1-wpcf_520x348

Un espresso perfect

O aromă plina, intensă, echilibrată, bogată în note de flori, fructe, ciocolată și pâine prăjită; caimac extra-fin consistent de culoare intunecata de alun ce se trezește la viață cu accente roşiatice, cu o persistenta de 3-4 minute. Atunci când este gustat, corpul espresso dă o senzație de densitate. În cazul în care a fost extras corect, corpul este dens, rotund, plin. Cuvântul "aroma" este folosit pentru a exprima bogăția și întregul corp al gustului, lucru ce susține calitatea produsului: un gust armonios, care persista pe cerul gurii, catifelat, cu o subtilă tentă de amărăciune, care nu este niciodată astringentă.

Un cappuccino perfect

Espresso certificat cu părți egale de lapte și smântână, pentru un total de aproximativ 150 ml. A ști cum să pregătească o spumă de lapte cremos (și nu clăbuci de lapte) este secretul unui cappuccino perfect: doriți o crema voluptoasa fără bule mari si cu o lunga persistenta, ceea ce da o senzație magnifică pe cerul gurii. Este preferabil să se folosească lapte integral la cea mai mică temperatură posibilă; Astfel există mai mult timp pentru a lucra spuma înainte de a ajunge la 65°, temperatura la care grăsimile și proteinele din lapte sunt transformate, obținându-se astfel volumul perfect. Este important să se poziționeze corect vârful baghetei de abur sub suprafața laptelui. Pozitionarea perfecta sau punctul dulce este atunci când vârful este o jumătate de centimetru sub suprafață, ușor înclinată într-o parte, astfel încât aburul formează un vârtej. Pe măsură ce volumul de lapte crește, este necesar să se reducă ulciorul de lapte pentru a menține bagheta în aceeași poziție în lapte. Odată ce temperatura este atinsă, continuați să-l lucrați, atingând ușor baza ulciorul pe o suprafață plană, pentru a elimina eventualele bule și rotirea acestuia în arc de cerc larg pentru a păstra laptele și spuma bine amestecate astfel încât acestea să poată fi turnate împreună în espresso. Arta cappuccino nu se termină aici; în fapt, în acest moment barista poate aplica o notă personală de originalitate, creativitate și experiență.

Cafeaua iubita de italieni

Fiecare loc are propria cafea specială. De la est la vest, de la sud la nord, Italia înseamna totul despre stilul și interpretările sale individuale, cu un singur numitor comun unic: personalitate puternică și experiență senzorială sporită. Aceasta este țara în care cultura cafelei a atins expresia sa de vârf. Experiență, aplicatii, pasiune si experimentare - atunci când vine vorba de aparate, metode de preparare și rețetele magazinelor de cafea - face din espresso-ul "Made in Italy" un produs ce este bine cunoscut și apreciat în întreaga lume. Nu este o surpriză faptul că prima mașină de cafea espresso a fost inventată în Italia: aceasta a fost marcă înregistrată a unui inginer din Milano, Giuseppe Bezzera, în 1902. Pe parcursul unui secol, cercetarea și aplicarea acestei cercetări au condus la rezultate de invidiat. Mașinile de espresso Astoria reprezintă cea mai avansată frontieră în această cercetare. Acestea sunt pietrele tehnologice dezvoltate pentru a extrage tot ce este mai bun din ceea ce cafeaua poate oferi: o concentratie incomparabilă de aromă, corp și gust.

main-RI5A96721-wpcf_520x361

Plus 4 You TS

Plus 4 You TS este o mașină din linia verde Astoria: aceste mașini au un impact redus asupra mediului și pot reduce consumul cu până la 47,6% în comparație cu mașinile tradiționale de cafea. Grație unui software inovator care gestionează functia standby automat în timpul pauzelor de operare, funcția de consum redus de energie pe timp de noapte și reglarea inteligentă a temperaturilor, Plus 4 You TS distribuie puterea numai în cazul în care și atunci când este necesar. Calitatea este asigurată printr-un sistem inovator de control care gestionează grupurile unice în toate fazele de extracție a cafelei, de la pre-infuzie până la distribuire.

Plus 4 You TS ⋆ Astoria 01 - Espressoare Astoria | Espressoare Profesionale | Service Espressoare | Expressoare | Expressor | Expresoare | Expresor ⋆ www.espressoare.com

Gemma

Gemma este noua generație de super-automate de la Astoria, care, datorită atitudinii tehnologice puternice, garanteaza rezultate deosebite în ceea ce privește calitatea în cupa și oferă nivelul maxim de personalizare în cadrul băuturilor distribuite. O mașină de cafea profesionala de cu un design esențial fin, capabil să se confrunte cu productivități ridicate, datorită utilizării cazanelor independente și a unui sistem hidraulic inovator, care să permită o funcționare continuă chiar și cu sarcini grele. Mai mult, cele două râșnițe standard integrate permit utilizarea a două amestecuri diferite de cafea simultan sau se pot seta diferite măcinări in functie de băutura ce trebuie să fie pregătită.

Rapallo

Plus 4 You TS este o mașină din linia verde Astoria: aceste mașini au un impact redus asupra mediului și pot reduce consumul cu până la 47,6% în comparație cu mașinile tradiționale de cafea. Grație unui software inovator care gestionează functia standby automat în timpul pauzelor de operare, funcția de consum redus de energie pe timp de noapte și reglarea inteligentă a temperaturilor, Plus 4 You TS distribuie puterea numai în cazul în care și atunci când este necesar. Calitatea este asigurată printr-un sistem inovator de control care gestionează grupurile unice în toate fazele de extracție a cafelei, de la pre-infuzie până la distribuire.

Astoria - Sponsor Oficial al Campionatelor
"WORLD LATTE ART" și "WORLD COFFEE IN GOOD SPIRITS"

Astoria este sponsorul oficial al World Coffee Latte Art și World Coffee in Good Spirits. Plus4You, produsul de top al Astoria, este aparatul oficial de cafea din cele două evenimente produse de World Coffee Events, ale căror campionate mondiale au avut loc la Göteborg, Suedia, la World of Coffee 2015. Organizat de World Coffee Events (EVC) - stabilite de Asociația Specialitate de cafea din Europa (SCAE) și Specialitatea Asociația de Cafea Americii (SCAA) pentru a promova evenimente legate de comunitatea de cafea - World Latte Art și World Coffee in Good Spirits reprezintă o provocare specială pentru barista: traducerea artei cafelei într-o expresie artistică autentică, în care tehnica și originalitatea, îndemânarea și creativitatea, coexistă într-un echilibru perfect. La fel ca cel al laptelui + cafea și cafea + băutură, atunci când cunoașterea profesională și cea mai bună lucrare de tehnologie vin împreună pentru a crea o combinație inspirată. "Suntem extrem de mândri că World Coffee Events a ales să se bazeze pe tehnologia Astoria pentru a asigura un înalt nivel tehnic pentru aceste două competiții", a declarat Stefano Stecca, Director Comercial Astoria. "Astoria a lucrat întotdeauna pentru a promova profesionalismul barista și cuprinde, la cel mai înalt nivel misiunea World Coffee Events, pentru a răspândi cultura cafelei de specialitate prin recompensarea excelenței tehnice și de calificare în întreaga lume."

main-1-RI5A9069-wpcf_520x346

Think Green

Gândiți espresso, gândiți verde! Astoria crede în protejarea mediului înconjurător, în economisirea energiei și reducerea oricărui tip de deșeuri. Acesta este motivul pentru anii de cercetare petrecuți de compania noastră a fost axat pe produse cu un impact redus asupra mediului. Barista și restaurantele pot, de asemenea, alege să utilizeze mașini și aparate de economisire a energiei. Aceasta este ideea din spatele Plus4You, din clasa "A" a mașinilor de cafea. Lansată pe piață în 2009, această mașină revoluționară este modelul lider în linia noastră verde, oferind economii certificate de energie între 30% și 47,6%. Brand-ul nostru înseamnă excelență, datorită filozofiei noastre industriale de ultimă oră bazată pe reducerea deșeurilor și maximă eficiență energetică. Această filozofie este cel mai bine exprimată în principala noastră fabrica din Susegana, inima sistemului de producție Astoria.

Slow Coffee

Astoria susține proiectul "SLOW FOOD PRESIDIUM" pentru cafea

Astoria promovează cafea de calitate, în asociere cu Slow Food și Università di Pollenzo la târgul Salone del Gusto e Terra Madre din perioada 23-27 Octombrie, 2014, la complexul Lingotto Fiere din Torino. Mașinile de cafea espresso Astoria au fost prezentate la într-o serie de târguri și expoziții ce au găzduit Slow Food Presidia; acestea reprezintă cultura de cafea "savvy" și garantează procedura de degustare corespunzătoare pentru fiecare soi participant la proiectul de salvgardare.

Brandul "Slow Food Presidium Coffee" își propune să promoveze calitatea produsului, precum și durabilitatea acestuia, prin favorizarea transparenței în procesul de fabricație, în scopul sprijinirii logicii de stabilire a prețurilor echitabile. De asemenea, ei se străduiesc să protejeze biodiversitatea în luptând împotriva tendințelor de omogenizare și exploatare. Aceste priorități sunt susținute din toată inima de firma din Susegana, un producător de top de mașini de espresso de calitate, ce a fost întotdeauna angajat în sustenabilitatea și încrederea consumatorilor. Filozofia verde Astoria este, de asemenea, exprimată prin parteneriatul strategic cu "Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo", un stabiliment ce se angajează în îmbogățirea produselor alimentare și care oferă un curriculum educațional unic în lume. Colaborarea este ghidată de valorile duale ale științei și eticii, ce au fost aplicate atât pentru a îmbunătăți experiența senzorială, cât și de asigurare a unui management al resurselor mai responsabil.

Toată cafeaua de la târgul "Salone del Gusto and Terra Madre 2014" a fost pregătita de Astoria, furnizând mașinile noastre profesionale (alături de pasiunea si experiența noastră) pentru a asigura că Slow Food Presidia poate fi savurată și apreciată la maxim. Scopul proiectului a fost de a implica producatorii de cafea într-o logică de salvgradare, un concept ce există deja ca bază pentru alte experiențe specifice. Colaborarea dintre Astoria și fundația Slow Food Presidia este de asemenea interesată de educația si pregătirea unei degustări adecvate. Mai multe detalii puteți găsi la adresa www.salonedelgusto.it

Adriano Design

Adriano Design a prezentat la Host 2015 noile mașini de cafea concepute pentru Astoria

Service Profesional Espressoare

Echipa noastra de specialisti poate avea grija de aproape orice problema legata de masina dvs. de cafea. Oferim instalare profesionala, service, reparatii si intretinere pentru aproape toate tipurile de masini de cafea la preturi foarte rezonabile. Pentru a preveni orice probleme legate de masina dumneavoastra, va oferim un contract de service anual ce presupune o inspectie periodica la fiecare 3 luni. Aceasta consta in verificarea de scurgeri de abur / apa, controale a sigurantelor electrice , monitorizarea supapei de presiune, reglarea presiunii in cazan / pompa, verificarea temperaturii de grup. In cazul in care service-ul nu se poate face la fata locului, vi se ofera o masina de inlocuire pe toata perioda de service, fara niciun cost suplimentar!

Service Espressoare ⋆ instalare profesionala, service, reparatii si intretinere pentru aproape toate tipurile de masini de cafea
C: SC. Romarnia Com SRL A: Iasi, Str. Zlataust, Nr. 6 T: (+40) 332 800 100 | (+40) 723 779 988 E: office@espressoare.com P: Luni - Vineri : 09:00 -> 17:00

Cere oferta

Vreți să aflați toate detaliile despre produsele și serviciile noastre?
Contactați-ne si un consultant vă va sta la dispoziție.

C: SC. Romarnia Com SRL
A: Iasi, Str. Zlataust, Nr. 6
T: (+40) 332 800 100 | (+40) 723 779 988
E: office@espressoare.com
P: Luni - Vineri : 09:00 -> 17:00